Resep Cara Membuat Sambal Geprek Ala Restoran

      Tak ada komentar pada Resep Cara Membuat Sambal Geprek Ala Restoran

Cara Pembuatan Sambal Ayam Geprek yang enak Ala Restoran Mewah

Kuliner pedas yang diolah dengan cara digeprek saat ini sangat digandrungi oleh masyarakat terlebih setelah hadirnya ayam geprek bensu yang cukup viral kala itu. Secara visual sebenarnya kuliner pedas yang digeprek ini tak ubahnya seperti penyetan atau sambelan yang sudah umum kita kenal. hanya saja ada perbedaan cara penyajian yang melalui proses geprek, perbedaan cara penggorengan yang harus disertai tepung crispy dan perbedaan sambal dari yang biasanya sambal tomat menjadi sambal bawang khusus geprek.

sambal Ayam Geprek

sambal geprek jika dilihat sekilas seperti sambal korek khas jawa, namun terdapat sedikit perbedaan. yaitu dari bawang merahnya. Sambal geprek diolah tidak menggunakan bawang merah dan bahan diolah dalam kondisi matang atau setengah matang. tidak seperti sambal korek yang disajikan mentah.

Resep ini bisa digunakan sebagai peluang usaha warung ayam geprek ataupun geprek lainnya. dan bisa juga digunakan sebagai cocolan keripik pedas bagi yang jual produk snack pedas

Nah sekarang mimin akan berbagi pada kalian bagaimana membuat sambel geprek yang nikmat ala restoran dengan bahan bahan yang mudah kalian temukan di dapur.

Bahan Bahan

– 250 gr cabe rawit
– 50 gr cabe merah / cabe merah keriting
– 1 bonggol bawang putih
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap rasa
– 1 sdt gula pasir/secukupnya
– terasi matang secukupnya
– minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci sampai bersih cabe rawit dan cabe keriting atau cabe merah. Kemudian rebus atau kukus cabe merah, cabe rawit dan bawang putih sampai matang.

2. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu uleg semua bahan. lebih baik diuleg jangan diblender, karena justru rasa geprek yang khas itu akan keluar kalau diuleg.

3. Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis sambal yang telah halus tersebut hingga minyaknya keluar atau keluar warna merah cabe.

4. Tambahkan garam, kaldu jamur, penyedap / kaldu bubuk dan juga gula pasir. aduk terus hingga sambal geprek benar-benar matang.

5. Koreksi rasa, lalu matikan api jika sudah sesuai.

Nah itulah cara membuat sambal geprek yang homemade nikmat, anda bisa menikmatinya dengan geprekan ayam goreng crispy, usus goreng crispy, bebek goreng crispy, tempe crispy, jamur crispy dan lain-lain sebagai lauknya. paling tepat kalau dihidangkan dengan nasi hangat

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *