Kerupuk Ikan Pedas Rasa Empek Empek Khas Palembang

kalau kemarin kita sudah bahas olahan tepung yaitu mie samyang mie kuah instan pedas khas korea, nah sekarang kita akan bahas kuliner khas sumatera.

Siapa yang tidak kenal pempek palembang, salah satu makanan legendaris dari bumi sriwijaya ini memiliki rasa yang sangat endess. pempek goreng yang terbuat dari tepung sagu dan daging ikan segar dicelup dalam kuah gula aren dan cuka yang sangat segar.

ternyata kuliner khas palembang bukan cuma pempek, tetapi ada juga kerupuk ikan yang dalam bahasa lokalnya disebut kemplang. pada umumnya kerupuk terbuat dari tepung tapioka saja ataupun dicampur dengan tepung gandum seperti pada kerupuk seblak khas bandung misalnya. kerupuk ikan palembang pun memiliki bahan dasar yang sama yaitu kerupuk ikan. tapi bedanya krupuk ikan khas palembang ini memiliki campuran daging ikan laut segar, sehingga memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat karena memiliki kandungan kaldu ikan.

kerupuk ikan sendiri sudah umum diproduksi di berbagai daerah di Indonesia, terutama di daerah pesisir pantai pulau jawa, pulau sumatera dan pulau sulawesi. akan tetapi bahan ikan yang digunakan cenderung berbeda beda. dan namanya pun tergantung jenis ikan yang digunakan, seperti : kerupuk ikan tenggiri, krupuk ikan bandeng payus, kerupuk ikan tuna, kerupuk ikan tongkol, kerupuk udang, kerupuk kerang, kerupuk ikan lele, kerupuk patin dan kerupuk ikan kakap.

pempek khas palembang sendiri jika kita olah dengan adonan kerupuk pun, pasti memiliki rasa seperti kerupuk ikan. nah, salah satu olahan kerupuk ikan yang sedang populer saat ini adalah seblak pedas yang menggunakan bahan kerupuk ikan yang direbus.

rasa seblak ikan nya lebih gurih daripada seblak ikan yang biasa beredar di pasaran dan diolah dengan berbagai macam cara. yang paling enak dan ngetrend saat ini adalah seblak ikan tom yam, seblak ikan sukiyaki, seblak ikan kuah pedas dan seblak pedas cabe hijau.

nah karena hidangan seblak ini cukup populer untuk itu brand produsen aneka keripik pedas yang terkemuka di Indonesia yaitu morang moreng snack mengeluarkan varian snack pedas yang berasal dari seblak ikan gurih ini. dengan pengolahan yang sedikit berbeda yaitu dengan cara di goreng. sehingga menghasilkan krupuk ikan atau pempek goreng kering yang sangat renyah dan gurih.

dengan sentuhan pedas cabe rawit asli yang pedasnya gak cabe cabean ala morang moreng snack, seblak ikan ini diolah menjadi kerupuk ikan pedas aneka rasa yang rasanya sangat gurih, pedas dan manis. tersedia dengan 4 level kepedasan dan 8 varian rasa menjadikan kerupuk seblak ikan pedas ini jadi sangat diminati untuk teman makan atau cemilan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *